DOLAR 9,27010.08%
EURO 10,75250.04%
ALTIN 525,29-0,15
BITCOIN 5704490,28%
İstanbul
15°

PARÇALI BULUTLU

02:00

İMSAK'A KALAN SÜRE

İçli Köfte

İçli Köfte

ABONE OL
14 Ekim 2021 04:19
İçli Köfte
0

BEĞENDİM

ABONE OL

İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte hamuru için :

  • 2 çay bardağı un
  • 1 çay bardağı irmik
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 125 gr dana kıyması
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz karabiber toz tatlıbiber
  • 1 adet haşlanmış patetes

Kıymalı içi için :

  • 1 adet kuru soğan
  • 250 gr dana kıyması
  • 1 tutam ince kıyım maydanoz
  • 1 yemek kaşığı tereyağ ve sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz karabiber pulbiber

Kızartmak için :

  • 1 su bardağı sıvı yağ

İçli Köfte Tarifi Yapılışı

Önce tavaya yağları koyun küçük yemeklik doğranmış kuru soğanı da koyup 2-3 dk kavurun sonra kıymayı da ekleyip suyu salıp çekene kadar pişirin tuzu ,baharatları serpin. Karıştırın ocağın altını kapatın maydanozu da serpip tekrar bir karıştırın hamuru içinde bulguru irmiği bir tencereye koyun üzerine su çıkana kadar koyun çok kısık ateşte suyu çekene kadar pişirin derin bir kaba alın soğumaya bırakın sonra içine kıymayı ,yumurtayı, unu, tuzu, baharatları ve çatalla iyice ezdiğimiz haşlanmış patetesi de katıp tüm malzemeleri iyice güzelce yoğurun elinize hamurdan biraz parça alın .Baş parmağınız ile döndüre oyun oval şekil verin içine kıymalı içten biraz koyup tekrar oval şeklinde kapatın orta ateşte kızgın yağda kızartın afiyet olsun sıcak servis yapın

Not :ben bu şekilde yapıyorum annemden böyle gördüm her yörede değişik şekillerde yapılabiliyor

En az 10 karakter gerekli


HIZLI YORUM YAP

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.